盐水鸭

7.2分

93人已做过

一般筷子、保鲜袋

香菜 1根、蒜头 2个、鸭子半只、小辣椒 1个、盐适量、鸡精适量、生抽适量、香油少许、料酒少许、醋适量

步骤1.

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鸭子洗净

步骤2.

然后把鸭子整个抹盐和鸡精跟料酒腌制、

步骤3.

用保鲜袋装起放入冰箱冷藏六小时

步骤4.

锅中放入水，腌制好的鸭子放入锅中蒸制筷子插入鸭肉中间没有血水即可

步骤5.

蒸鸭子时间把酱汁调好、蒜头拍碎辣椒切圈、香菜切碎放入碗中加生抽和陈醋、和少许香油拌匀即可

步骤6.

鸭好后放凉切块

步骤7.

装盘

步骤8.

成品

包含此做法的食谱

鸭肉冰箱鸡精辣椒蒜头料酒香油

窍门配方

盐水鸭

鸭子洗净

然后把鸭子整个抹盐和鸡精跟料酒腌制、

用保鲜袋装起放入冰箱冷藏六小时

锅中放入水，腌制好的鸭子放入锅中蒸制筷子插入鸭肉中间没有血水即可

蒸鸭子时间把酱汁调好、蒜头拍碎辣椒切圈、香菜切碎放入碗中加生抽和陈醋、和少许香油拌匀即可

鸭好后放凉切块

装盘

成品