椒盐茄饼

7.2分
76人已做过
一般 椒盐味

配方

6种材料
茄子 350克、十三香 1/、豆油 100克、椒盐 2勺、面粉 2小勺、鸡蛋 1个

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好鸡蛋，面粉，十三香。将茄子洗净备用。
步骤2.
准备好椒盐。
步骤3.
将茄子切成厚些的饼状。
步骤4.
将鸡蛋打入碗中。
步骤5.
加入面粉，十三香搅匀和成面糊。
步骤6.
将茄子饼沾上面糊，放烧热的油锅内中火煎制。
步骤7.
煎熟一面后，翻面煎另一面，煎至两面金黄即可捞出控油。
步骤8.
放入盘中撒上椒盐，即可享用。

窍门

中火煎至，不要火大了易糊。

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椒盐茄饼
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椒盐茄饼
准备好鸡蛋，面粉，十三香。将茄子洗净备用。
准备好椒盐。
将茄子切成厚些的饼状。
将鸡蛋打入碗中。
加入面粉，十三香搅匀和成面糊。
将茄子饼沾上面糊，放烧热的油锅内中火煎制。
煎熟一面后，翻面煎另一面，煎至两面金黄即可捞出控油。
放入盘中撒上椒盐，即可享用。