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窍门配方

青笋炒鸡丁
青笋去皮,切丁
鸡胸脯肉洗净切丁,用少许盐,1勺生抽和2勺生粉腌制15分钟
姜蒜切末
油温4成,将鸡胸脯肉炒至7成熟
放入姜蒜豆瓣酱炒香,加入青笋丁,1勺生抽和干辣椒段
翻炒40秒起锅