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窍门配方

黄瓜腐竹
食材备好,腐竹提前泡软,切菱形
黄瓜洗净,切菱形,干辣椒对切,葱切葱花
锅里烧开水,把腐竹倒进焯水,捞出控水
腐竹冷去,把黄瓜、腐竹倒在一个碗里,加生抽、味精、盐、白糖、醋、香油拌匀
倒进熟黑芝麻、熟花生拌匀
锅里倒入油,放花椒炒香变焦后去掉,放入干辣椒段炒香关火
把葱花,辣椒油倒在碗里拌均