猪蹄炖土豆

9.6分
108人已做过
难 压力锅 电压力锅

配方

14种材料
猪蹄 500克、土豆 2个、水 适量、干辣椒 1个、陈皮 适量、花椒 适量、盐 适量、大蒜 2瓣、八角 2个、生抽 适量、老抽 适量、花生油 适量、香叶 3个、葱姜 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪蹄洗净，和凉水一起放入锅中煮开。
步骤2.
5分钟后捞出过凉水洗净血沫。
步骤3.
准备葱段，姜片，花椒，八角，陈皮，香叶，干辣椒。
步骤4.
锅中放入花生油，花椒，八角，陈皮，干辣椒，姜片煸香。
步骤5.
放入猪蹄翻炒均匀。
步骤6.
放入葱段炒香。
步骤7.
放入生抽，捞出炒匀。
步骤8.
上色后关火。
步骤9.
倒入电压力锅内胆，加入适量的温水煮20分钟。
步骤10.
土豆切滚刀块，放凉水中浸泡备用。
步骤11.
锅中放入花生油，葱姜蒜煸香。
步骤12.
放入土豆，老抽炒匀。
步骤13.
放入猪蹄翻炒均匀。
步骤14.
加入适量的温水中火炖，放入少许的盐，水收干即可。
步骤15.
成品图。

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猪蹄炖土豆
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猪蹄炖土豆
猪蹄洗净，和凉水一起放入锅中煮开。
5分钟后捞出过凉水洗净血沫。
准备葱段，姜片，花椒，八角，陈皮，香叶，干辣椒。
锅中放入花生油，花椒，八角，陈皮，干辣椒，姜片煸香。
放入猪蹄翻炒均匀。
放入葱段炒香。
放入生抽，捞出炒匀。
上色后关火。
倒入电压力锅内胆，加入适量的温水煮20分钟。
土豆切滚刀块，放凉水中浸泡备用。
锅中放入花生油，葱姜蒜煸香。
放入土豆，老抽炒匀。
放入猪蹄翻炒均匀。
加入适量的温水中火炖，放入少许的盐，水收干即可。
成品图。