凉拌香干

6.9分
61人已做过
一般

配方

8种材料
香菜 适量、蒜 2瓣、香干 400克、盐 适量、鸡精 适量、辣椒油 适量、生抽 适量、香油 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
香干洗净切条，蒜切末，香菜切碎。
步骤2.
香干放入沸水锅中焯水1～2分钟。
步骤3.
捞出过凉水后沥干水备用。
步骤4.
将蒜末、盐、生抽、鸡精、辣椒油和香油混合在一起调成料汁。
步骤5.
将调好的料汁和香菜加入香干中。
步骤6.
翻拌均匀。
步骤7.
装盘。

窍门

焯水完后最好用凉开水降温，吃得放心。

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凉拌香干
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凉拌香干
香干洗净切条，蒜切末，香菜切碎。
香干放入沸水锅中焯水1～2分钟。
捞出过凉水后沥干水备用。
将蒜末、盐、生抽、鸡精、辣椒油和香油混合在一起调成料汁。
将调好的料汁和香菜加入香干中。
翻拌均匀。
装盘。