抹茶重芝士

9.0分
495人已做过
2小时以上 难 保鲜膜 烤箱

配方

12种材料
奶油奶酪 400克、砂糖 90克、黄油 35克、鸡蛋 2个克、玉米淀粉 15克、酸奶 65克、淡奶油 200克、抹茶粉 15克、热水 40克、消化饼奥利奥碎 150克、黄油 75克、抹茶粉表面 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将慕斯圈用锡纸包裹住底部。因为底部要放置消化饼层，所以如果你的锡纸不太厚，那么就包裹两层。
步骤2.
消化饼擀碎，加入到融化的黄油中。搅拌均匀。
步骤3.
将搅拌好的消化饼随，放到慕斯圈中，用勺子将消化饼压实。放入冰箱冷藏一个小时。
步骤4.
奶油奶酪隔水软化后，加入砂糖。
步骤5.
用打蛋器打顺滑。
步骤6.
分次加入鸡蛋，打顺滑。
步骤7.
加入软化的黄油，一定要是软化的。最好是成泥状
步骤8.
抹茶粉用热水冲开，搅拌到没有颗粒。
步骤9.
将搅拌好的抹茶酱倒入芝士糊中。筛入玉米淀粉。搅拌均匀。
步骤10.
加入酸奶和淡奶油，搅拌均匀。倒入模具
步骤11.
烤箱175度，35到45分钟。不用水浴！不用水浴！如果你的烤箱高度比较低。温度往下调10度。
步骤12.
出炉后，不要脱模！不要脱模！不要脱模！放置到冷却，包裹上保鲜膜，放到冰箱冷藏4小时以上再筛上抹茶粉。就可以吃了。
步骤13.
切的时候把刀烫一下。密封冷冻保存7天内，密封冷藏3天内食用最好。

窍门

1、抹茶粉非常吸水，在搅拌时一定要没有颗粒。2、放进芝士糊中的黄油，一定是软化后的。非常软的那种。3、饼干的厚度，可以感觉自己喜好酌情增减。

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抹茶重芝士
先将慕斯圈用锡纸包裹住底部。因为底部要放置消化饼层，所以如果你的锡纸不太厚，那么就包裹两层。
消化饼擀碎，加入到融化的黄油中。搅拌均匀。
将搅拌好的消化饼随，放到慕斯圈中，用勺子将消化饼压实。放入冰箱冷藏一个小时。
奶油奶酪隔水软化后，加入砂糖。
用打蛋器打顺滑。
分次加入鸡蛋，打顺滑。
加入软化的黄油，一定要是软化的。最好是成泥状
抹茶粉用热水冲开，搅拌到没有颗粒。
将搅拌好的抹茶酱倒入芝士糊中。筛入玉米淀粉。搅拌均匀。
加入酸奶和淡奶油，搅拌均匀。倒入模具
烤箱175度，35到45分钟。不用水浴！不用水浴！如果你的烤箱高度比较低。温度往下调10度。
切的时候把刀烫一下。密封冷冻保存7天内，密封冷藏3天内食用最好。