小植菜谱丨还在羡慕别人家的“草莓大福”,不去日本也能吃的正宗

Name: 小植菜谱丨还在羡慕别人家的“草莓大福”,不去日本也能吃的正宗
Ingredients: 160g红豆沙; 160g红豆沙; 8颗草莓; 120g清水; 25g白砂糖; 20g熟糯米粉

4.0分

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10分钟以内一般清淡蒸锅、保鲜膜微波炉

红豆沙 160g、红豆沙 160g、草莓 8颗、白砂糖 25g、熟糯米粉 20g、清水 120g

步骤1.

1选个头小的草莓洗净去蒂备用。

步骤2.

2红豆沙分成8份，搓成圆球，压扁，包住草莓。

步骤3.

3露出一点点草莓尖。

步骤4.

4把8个草莓都包裹上红豆沙后用保鲜膜盖住待用。

步骤5.

5糯米粉、玉米淀粉、白砂糖加120g清水调匀，呈酸奶状。

步骤6.

6放入蒸锅蒸15-20分钟至凝固。

步骤7.

7将蒸熟的面团分成8份，手上沾少许淀粉，取一份面团将其拉扯开。

步骤8.

8取一粒豆沙草莓放在面团上面，草莓头向下，用面团包裹住，收口向下。

步骤9.

9然后裹上一层熟糯米粉即可享用。

1.熟糯米粉只需把生的糯米粉放在微波炉加热3分钟即可。也可以用椰蓉代替。2.蒸熟的面团粘性很大，手上沾一些淀粉或者色拉油可以防粘。3.根据草莓个头不同，所需用到的糯米粉、生粉以及豆沙的用量也会不同，可酌情增减。

包含此做法的食谱

玉米糯米糯米粉玉米淀粉米粉砂糖豆沙

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