9.2分
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彩椒千层卷
难
筷子
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备面粉
步骤2.
低于35度温水化开酵母，静置5分钟
步骤3.
酵母水倒入面粉里，搅拌成絮，揉成面团，我是直接用筷子稍微整理一下，放温暖处发酵
步骤4.
发酵至2倍大，手指戳下去不反弹，就是发酵好了
步骤5.
多揉排出空气
步骤6.
擀成面皮
步骤7.
彩椒洗净切末
步骤8.
均匀撒在面皮上，再均匀撒一些细盐
步骤9.
叠起来
步骤10.
再对叠
步骤11.
再继续对叠，根据个人喜好，可以多叠几层
步骤12.
再二次发酵20分钟
步骤13.
冷水开蒸，20分钟即可，不要揭开，焐5分钟
步骤14.
蒸好的
步骤15.
切片摆盘
做馒头的步骤，撒彩椒末时稍微加一点点盐，味道很好，最后要焐几分钟
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