榴莲煎饼

7.0分
93人已做过
一般 平底锅、提锅 打蛋器

配方

3种材料
面粉 适量、榴莲 1个、盐 2g

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
榴莲取核，用打蛋器将它划散，加极少量的盐搅拌。
步骤3.
分批加入面粉，加两匙子油，搅拌成无颗粒状的面团。。
步骤4.
搅拌好了，不能太干也不能太稀。
步骤5.
起平底锅，烧至五成热，放适量油，调小火，倒入榴莲面团慢煎，提锅晃动别让它糊底。
步骤6.
翻面煎另一面。
步骤7.
煎好了，修饰一下，切去不规则边角。
步骤8.
摆盘即成。

窍门

榴莲和面不用加水，完全靠榴莲的水份和面；加少量盐是为了提鲜榴莲的甜香。

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准备食材。
榴莲取核，用打蛋器将它划散，加极少量的盐搅拌。
分批加入面粉，加两匙子油，搅拌成无颗粒状的面团。。
搅拌好了，不能太干也不能太稀。
起平底锅，烧至五成热，放适量油，调小火，倒入榴莲面团慢煎，提锅晃动别让它糊底。
翻面煎另一面。
煎好了，修饰一下，切去不规则边角。
摆盘即成。