豆腐炒豆芽

7.7分
98人已做过
一般

配方

6种材料
玉米淀粉 适量、豆芽 适量、红椒 少许、内脂豆腐 一盒、盐 少许、鸡精 少许

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆芽摘去根系，红椒切丝。
步骤2.
豆腐切成块。
步骤3.
均匀的裹上玉米淀粉。
步骤4.
锅中注入适量玉米油，烧至七成热下裹满生粉的豆腐炸制。
步骤5.
至色泽金黄捞出控油。
步骤6.
锅中留少许底油，下豆芽煸炒。
步骤7.
紧跟着加入炸好的豆腐和红椒丝。
步骤8.
加入少许清水煮一分钟。
步骤9.
加入盐和鸡精调味即可出锅。
步骤10.
成品图。

窍门

如果把内脂豆腐换成老豆腐就省去了油炸的一个环节，只需煎一下好了，但口感还是嫩豆腐好。

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菜谱网 豆腐炒豆芽怎么做好吃

豆腐炒豆芽
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豆腐炒豆芽
豆芽摘去根系，红椒切丝。
豆腐切成块。
均匀的裹上玉米淀粉。
锅中注入适量玉米油，烧至七成热下裹满生粉的豆腐炸制。
至色泽金黄捞出控油。
锅中留少许底油，下豆芽煸炒。
紧跟着加入炸好的豆腐和红椒丝。
加入少许清水煮一分钟。
加入盐和鸡精调味即可出锅。
成品图。