鲜肉小笼

9.5分

124人已做过

难擀面杖、筷子、保鲜膜

面粉 500克、酵母 3克、猪肉末 1斤半、小葱 6根、盐 4小勺、耗油少许、六月鲜酱油少许、料酒少许

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将面粉倒入盆中，加入酵母

步骤2.

中间挖一个洞，倒入少许水，水一点点加

步骤3.

将面团揉至不黏手即可，盖上保鲜膜常温下发酵1小时

步骤4.

手指按一下去不回缩

步骤5.

将猪肉末放入盆中，加入葱花，盐，料酒，耗油，六月鲜酱油

步骤6.

用筷子搅拌均匀

步骤7.

砧板上撒点干面粉，面团排气好揉成长条，然后用刀切成一小段一小段

步骤8.

用擀面杖擀成圆形，擀成中间厚四周薄

步骤9.

将肉馅放入中间

步骤10.

一只手拿着面团，右手慢慢弄成褶子

步骤11.

褶子弄好，然后将它收口

步骤12.

依次做好

步骤13.

水烧开后，放锅里蒸20分钟

步骤14.

蒸好之后好丑呀，会变大

步骤15.

来一个

1.面团发酵好在排气
2.弄成一个个中间厚四周薄的样子，可以用手将四周压薄
3.先弄好褶子然后在收口

包含此做法的食谱

猪肉末猪肉酱油面团耗油肉末肉馅

窍门配方

鲜肉小笼

将面粉倒入盆中，加入酵母

中间挖一个洞，倒入少许水，水一点点加

将面团揉至不黏手即可，盖上保鲜膜常温下发酵1小时

手指按一下去不回缩

将猪肉末放入盆中，加入葱花，盐，料酒，耗油，六月鲜酱油

用筷子搅拌均匀

砧板上撒点干面粉，面团排气好揉成长条，然后用刀切成一小段一小段

用擀面杖擀成圆形，擀成中间厚四周薄

将肉馅放入中间

一只手拿着面团，右手慢慢弄成褶子

褶子弄好，然后将它收口

依次做好

水烧开后，放锅里蒸20分钟

蒸好之后好丑呀，会变大

来一个