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黄豆烧鲜茄
难
高压锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄豆提前泡水2小时
步骤2.
葱姜蒜切碎，切葱花备用
步骤3.
黄豆洗净放入高压锅加入适量清水压5分钟
步骤4.
出锅沥干水份备用
步骤5.
茄子洗净切滚刀块
步骤6.
净锅放入适量油将茄子焯熟
步骤7.
捞起控油
步骤8.
锅里留底油放入葱姜蒜爆香
步骤9.
加入适量清水，调入适量盐，鸡精，生抽，老抽，料酒，白糖煮开
步骤10.
倒入适量水淀粉勾芡
步骤11.
倒入压过的黄豆和焯好的茄子翻炒几下
步骤12.
出锅点缀葱花即可
黄豆一定要煮烂了这道菜才够美味。
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