辣鸡爪

8.3分
106人已做过
难 辣

配方

10种材料
花椒大料 适量、辣椒酱 1大勺、鸡精 适量、生抽 适量、糖 适量、料酒 适量、蒜 4瓣、姜 适量、米椒 4个、鸡爪 8个

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡爪去指甲，清洗干净，中间剁开。
步骤2.
米椒切块，姜切丝，蒜拍碎。
步骤3.
锅中烧水，凉水下入鸡爪，加姜片，料酒焯10分钟。
步骤4.
焯好的鸡爪用清水冲洗干净沥干水分
步骤5.
锅中烧油下入蒜姜米椒爆香
步骤6.
加入辣椒酱翻炒
步骤7.
加入鸡爪翻炒均匀
步骤8.
加糖，花椒大料，生抽，料酒。
步骤9.
加入没过鸡爪的水，大火烧开小火慢炖。
步骤10.
汤汁少许时加入盐，鸡精翻炒均匀即可。
步骤11.
装盘

窍门

这是一款非常辣的鸡爪，有不能吃太辣，要少放辣椒。

相关专题

包含此做法的食谱

鸡精 辣椒 料酒 花椒 汤汁 火烧 米椒

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 辣鸡爪怎么做好吃

辣鸡爪
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

辣鸡爪
鸡爪去指甲，清洗干净，中间剁开。
米椒切块，姜切丝，蒜拍碎。
锅中烧水，凉水下入鸡爪，加姜片，料酒焯10分钟。
焯好的鸡爪用清水冲洗干净沥干水分
锅中烧油下入蒜姜米椒爆香
加入辣椒酱翻炒
加入鸡爪翻炒均匀
加糖，花椒大料，生抽，料酒。
加入没过鸡爪的水，大火烧开小火慢炖。
汤汁少许时加入盐，鸡精翻炒均匀即可。
装盘