酱辣鸡爪

7.9分

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阳阳咩

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:鸡爪、鸡翅、啤酒、酱油，步骤:1.鸡翅鸡爪洗净控干水分 2.控干水的鸡翅切开几个小口有利于入 3.大葱白切葱花，姜切片，蒜拍一下就 4.刚煎鸡翅的油不要丢掉，放在锅里热

10分钟以内一般香辣、辣

鸡爪 6只、鸡翅 6个、啤酒 2罐、姜 1块、韩国大酱适量、酱油适量、盐适量、糖少许、小米辣 8个、大葱白 1段、香葱 1根、干辣椒若干、蒜 4个、大料 2个、花椒少许、孜然粒少许

步骤1.

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鸡翅鸡爪洗净控干水分

步骤2.

控干水的鸡翅切开几个小口有利于入味，锅内放油煎鸡翅，最好两面金黄。

步骤3.

大葱白切葱花，姜切片，蒜拍一下就可以了，小米辣切碎，干辣椒备好，花椒备好，

步骤4.

刚煎鸡翅的油不要丢掉，放在锅里热油。

步骤5.

油7分热时放入孜然，翻一下。

步骤6.

把刚刚准备好的备料全部放到锅里翻炒出香味。

步骤7.

炒出香味后根据个人口味放大酱和酱油（这里我放的是韩国大酱也就是原酱）

步骤8.

酱炒开后放入主料，继续翻炒到鸡翅鸡爪都上色。倒入啤酒莫过鸡爪鸡翅，不要加水全部放啤酒顿。

步骤9.

顿到半个小时开始收汁，这是尝尝味道放盐调味，再加少许糖提味。味道更鲜美！汁收好后放入香葱翻炒几下就可以出锅啦！

同一种方法也可以做鸡脖、鸡块、鸡头，都可以。

包含此做法的食谱

小米干辣椒酱油葱白香葱个人最好

窍门配方

酱辣鸡爪

鸡翅鸡爪洗净控干水分

控干水的鸡翅切开几个小口有利于入味，锅内放油煎鸡翅，最好两面金黄。

大葱白切葱花，姜切片，蒜拍一下就可以了，小米辣切碎，干辣椒备好，花椒备好，

刚煎鸡翅的油不要丢掉，放在锅里热油。

油7分热时放入孜然，翻一下。

把刚刚准备好的备料全部放到锅里翻炒出香味。

炒出香味后根据个人口味放大酱和酱油（这里我放的是韩国大酱也就是原酱）

酱炒开后放入主料，继续翻炒到鸡翅鸡爪都上色。倒入啤酒莫过鸡爪鸡翅，不要加水全部放啤酒顿。

顿到半个小时开始收汁，这是尝尝味道放盐调味，再加少许糖提味。味道更鲜美！汁收好后放入香葱翻炒几下就可以出锅啦！