自酿甜酒

8.0分
608人已做过
客家兰子
时间:2小时以上，难度:一般，配方:大米、温开水，步骤:1.先准备一下东西：大米2斤，安琪甜 2.米洗好了跟平时煮饭一样煮，不过要 3.米饭煮好了挖松晾凉 4.准备一个小碗倒上50ml的温开水
2小时以上 一般 甜 保鲜袋

配方

3种材料
大米 1k克、安琪甜酒曲 8克、温开水 50毫升

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先准备一下东西：大米2斤，安琪甜酒曲一包，一个干净的容器，一个保鲜袋，一个夹子
步骤2.
米洗好了跟平时煮饭一样煮，不过要煮硬一点的米饭
步骤3.
米饭煮好了挖松晾凉
步骤4.
准备一个小碗倒上50ml的温开水，不要超过30度的温开水，把整包安琪甜酒曲到入并搅拌均匀
步骤5.
装酒的容器最好是坛子，我没有就用了个碗，但是不管哪个容易一定不要油盐，油醋等，一点要保证干净无味。
步骤6.
把凉米饭倒入
步骤7.
倒入酒曲
步骤8.
手洗干净并擦干，不要有盐有油之类的，抓匀米饭，让每一粒米饭都粘到酒曲。
步骤9.
在中间做个酒窝，目的是可以查看酒有没有好，酒出现在窝里就说明好了。
步骤10.
将保鲜袋装好盆子，袋口扭一下用夹子夹住，放在温暖避光的地方，夏天3天可以吃了，冬天要放在棉被窝里也要满3天才来酒娘，大家耐心等待吧！

窍门

要啰嗦的几句如下：1.全程不要粘到油，盐，醋这类东西。 2.米饭要放凉。 3.酒曲可多不可少，少了就发酵不好了。 4.不要经常打开来看，进风了对酒发酵不好。

相关专题

包含此做法的食谱

酒 大米 油盐 米饭都 甜酒

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 甜酒的做法大全

自酿甜酒
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

自酿甜酒
先准备一下东西：大米2斤，安琪甜酒曲一包，一个干净的容器，一个保鲜袋，一个夹子
米洗好了跟平时煮饭一样煮，不过要煮硬一点的米饭
米饭煮好了挖松晾凉
准备一个小碗倒上50ml的温开水，不要超过30度的温开水，把整包安琪甜酒曲到入并搅拌均匀
装酒的容器最好是坛子，我没有就用了个碗，但是不管哪个容易一定不要油盐，油醋等，一点要保证干净无味。
把凉米饭倒入
倒入酒曲
手洗干净并擦干，不要有盐有油之类的，抓匀米饭，让每一粒米饭都粘到酒曲。
在中间做个酒窝，目的是可以查看酒有没有好，酒出现在窝里就说明好了。
将保鲜袋装好盆子，袋口扭一下用夹子夹住，放在温暖避光的地方，夏天3天可以吃了，冬天要放在棉被窝里也要满3天才来酒娘，大家耐心等待吧！