玉米面蒸饺

8.5分
88人已做过
难

配方

10种材料
青椒 100克、白面 130克、玉米面 160克、肉 160克、油 适量、老抽 适量、生抽 适量、十三香 适量、蚝油 适量、葱花 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
青椒切末备用
步骤2.
青椒和肉末放在一起，加油。
步骤3.
肉馅加生抽，老抽，蚝油，葱花，十三香搅拌均匀。
步骤4.
玉米面和白面放在一起，加适量泡打粉和酵母粉。
步骤5.
用温水和成面团。
步骤6.
发好的面是原先的两倍即可。
步骤7.
把面柔均匀，分成大小的剂子。
步骤8.
把剂子用手压成饼
步骤9.
放上肉馅
步骤10.
包成饺子
步骤11.
上锅蒸半小时，关火焖五分钟
步骤12.
蒸好的玉米面饺子

窍门

酵母用三十度水化开，静止五分钟在和面粉一起搅拌，喜欢吃玉米面就比白面多一点，面用温水和面，发好的面是原先的两倍即可。

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玉米面蒸饺
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玉米面蒸饺
青椒切末备用
青椒和肉末放在一起，加油。
肉馅加生抽，老抽，蚝油，葱花，十三香搅拌均匀。
玉米面和白面放在一起，加适量泡打粉和酵母粉。
用温水和成面团。
发好的面是原先的两倍即可。
把面柔均匀，分成大小的剂子。
把剂子用手压成饼
放上肉馅
包成饺子
上锅蒸半小时，关火焖五分钟
蒸好的玉米面饺子