咖喱香菇蛋炒饭

9.3分
103人已做过
困难 咸鲜、咖喱味 筷子 老人

配方

8种材料
青菜之类 自由、火腿肠 半个、香菇 6～、鸡蛋 1～、盐 适量、油 适量、生抽 适量、咖喱粉 适量

做法

25个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将家里剩下的油麦菜洗净切碎。
步骤2.
香菇是富含多种微量元素的食材，有提高人体免疫力，防癌抗癌的功效，老人孩子脑力劳动者吃它非常好，所以，要经常吃点香菇。不过，香菇也是“发物”，如果有严重皮肤病的最好少吃。事先泡发好的香菇若干。如果没提前泡好的也没关系，早上起来赶紧用热水器放出来的冬季档热水泡发，盖上盖子，去洗漱，或者做其他的准备，二十多分钟就泡发好了。
步骤3.
将泡发好的香菇切丁。
步骤4.
家里还有几根做土司剩下的鱼肠。
步骤5.
味道很咸鲜，爱吃素食的可以不加。加了味道会比较丰富好吃。
步骤6.
火腿也可以加点进入。
步骤7.
切丁
步骤8.
鱼肠和火腿都切好了。
步骤9.
鸡蛋1～2个，随自己。我喜欢吃鸡蛋，就用了两个。
步骤10.
加清水打散。
步骤11.
热锅冷油，鸡蛋下锅。
步骤12.
筷子哈撒。
步骤13.
装盘备用。
步骤14.
依旧热锅冷油，下香菇，盐，翻炒。
步骤15.
下火腿鱼肠，翻炒。
步骤16.
加入米饭，翻炒。
步骤17.
滴几滴生抽，翻炒。
步骤18.
下青菜，炒匀。
步骤19.
加入适量咖喱粉，按照自己的口味来放。
步骤20.
炒匀后起锅装碗。
步骤21.
一碗散发着香菇和咖喱香味的蛋炒饭出锅了。
步骤22.
佐餐白腐乳，忒好吃了。
步骤23.
专家说过，可别小看这白腐乳，经过发酵之后的豆制品，植物蛋白能被人体更好吸收，所以千万别把白腐乳跟一般的咸菜混为一团。
步骤24.
搭配上蔬果，今天的早餐可谓营养全面吧。
步骤25.
再喝上一杯铁观音，这小日子过得，嘿嘿。

窍门

炒这个饭，香菇一定要挤干水，米饭也要比较干，不能太软。最好有胡萝卜，营养和颜色会更好。我家今天没有，也懒得去买了。

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菜谱网 咖喱蛋炒饭怎么做好吃

咖喱香菇蛋炒饭
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咖喱香菇蛋炒饭
将家里剩下的油麦菜洗净切碎。
香菇是富含多种微量元素的食材，有提高人体免疫力，防癌抗癌的功效，老人孩子脑力劳动者吃它非常好，所以，要经常吃点香菇。不过，香菇也是“发物”，如果有严重皮肤病的最好少吃。事先泡发好的香菇若干。如果没提前泡好的也没关系，早上起来赶紧用热水器放出来的冬季档热水泡发，盖上盖子，去洗漱，或者做其他的准备，二十多分钟就泡发好了。
将泡发好的香菇切丁。
家里还有几根做土司剩下的鱼肠。
味道很咸鲜，爱吃素食的可以不加。加了味道会比较丰富好吃。
火腿也可以加点进入。
切丁
鱼肠和火腿都切好了。
鸡蛋1～2个，随自己。我喜欢吃鸡蛋，就用了两个。
加清水打散。
热锅冷油，鸡蛋下锅。
筷子哈撒。
装盘备用。
依旧热锅冷油，下香菇，盐，翻炒。
下火腿鱼肠，翻炒。
加入米饭，翻炒。
滴几滴生抽，翻炒。
下青菜，炒匀。
加入适量咖喱粉，按照自己的口味来放。
炒匀后起锅装碗。
一碗散发着香菇和咖喱香味的蛋炒饭出锅了。
佐餐白腐乳，忒好吃了。
专家说过，可别小看这白腐乳，经过发酵之后的豆制品，植物蛋白能被人体更好吸收，所以千万别把白腐乳跟一般的咸菜混为一团。
搭配上蔬果，今天的早餐可谓营养全面吧。
再喝上一杯铁观音，这小日子过得，嘿嘿。