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酱烧豆腐干
一般
步骤1.
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准备9块豆腐干，洗净，沥水
步骤2.
从中对半切，再对切成三角形
步骤3.
京葱切块，姜切末
步骤4.
青椒去蒂，，去子，切块状
步骤5.
锅烧热加入适量盐，下豆腐块两面煎黄起豆腐泡
步骤6.
全部煎好捞出来
步骤7.
用煎豆腐的剩余的油，放入生姜末和大葱煸香
步骤8.
放入一勺郫县豆瓣酱，煸香
步骤9.
依次都去青椒和豆腐，翻炒一下，放入适量水，焖煮两分钟后放入适量的生抽和味精，翻炒均匀即可
步骤10.
成品图
煎豆腐的时候放入盐以防豆腐粘锅，煎豆腐放的盐加上豆瓣酱，后期烧至的时候就不用放盐了
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