雀之灵

8.7分
102人已做过
难 牙签、剪刀

配方

6种材料
胡萝卜 少许、澄粉 60克、红曲米 少许、糯米粉 30克、红豆沙 10克、黑芝麻 两粒

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先准备材料～
步骤2.
把澄粉和糯米粉先混合，然后用开水慢慢加水拌匀，放凉后揉成面团醒30分钟，取小量面团放红曲揉成有色面团～
步骤3.
取一块面团擀平，中间放入红豆沙包好～
步骤4.
把面团捏成孔雀的形状，把面皮用剪刀剪成一条条的形状，沾些水粘在孔雀的脖颈处～
步骤5.
再把面皮擀成长条，用牙签压出羽毛状，做翅膀用～
步骤6.
把翅膀沾水粘在孔雀的两侧～
步骤7.
取五个长条做孔雀的尾羽，如图片所示～用牙签压出纹路，在尾羽的顶端用小刀切两个开口，在面上摆个彩色面团的圆形，再再上面放白色面团的圆形
步骤8.
做好五个～
步骤9.
取一面皮擀成扇形，用刀切成一条条的～
步骤10.
摆在尾羽的上面～再用彩色面团捏上眼睛和嘴～把黑芝麻按彩色面团上做眼珠～
步骤11.
冷水入锅，中火蒸20分钟就够了
步骤12.
蒸熟后面就变得通透了，完工～

包含此做法的食谱

糯米 芝麻 糯米粉 米粉 孔雀 豆沙 彩色面团

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雀之灵
先准备材料～
把澄粉和糯米粉先混合，然后用开水慢慢加水拌匀，放凉后揉成面团醒30分钟，取小量面团放红曲揉成有色面团～
取一块面团擀平，中间放入红豆沙包好～
把面团捏成孔雀的形状，把面皮用剪刀剪成一条条的形状，沾些水粘在孔雀的脖颈处～
再把面皮擀成长条，用牙签压出羽毛状，做翅膀用～
把翅膀沾水粘在孔雀的两侧～
取五个长条做孔雀的尾羽，如图片所示～用牙签压出纹路，在尾羽的顶端用小刀切两个开口，在面上摆个彩色面团的圆形，再再上面放白色面团的圆形
做好五个～
取一面皮擀成扇形，用刀切成一条条的～
摆在尾羽的上面～再用彩色面团捏上眼睛和嘴～把黑芝麻按彩色面团上做眼珠～
冷水入锅，中火蒸20分钟就够了
蒸熟后面就变得通透了，完工～