板栗烧鸡

8.4分
98人已做过
难 红油味 微波炉

配方

12种材料
子鸡 400克、板栗 300克、郫县豆瓣酱 一勺、西王玉米胚芽油 适量、小米椒 5个、大葱 适量、蒜 两片、姜 适量、葱 一根、料酒 适量、酱油 适量、白糖 10克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料：板栗提前剥好、籽鸡切块、姜切片、蒜切块、葱切粒、小米椒切圈。
步骤2.
鸡块放开水里煮5分钟。
步骤3.
捞起洗净沥干。
步骤4.
取净锅，热锅放油，加入西王玉米胚芽油
步骤5.
加入姜蒜、大葱煸炒出香味
步骤6.
加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油
步骤7.
加入鸡块翻炒均匀，
步骤8.
加入料酒、酱油、白糖和适量冷水没过鸡肉，大火煮开
步骤9.
加入板栗大火煮开，改小火慢煮25分钟。
步骤10.
加入小米椒，尝一尝咸淡，淡了就加点盐，我这个咸淡正好。此时关火起锅。
步骤11.
装盘

窍门

买子鸡易熟，所以只煮了25分钟就起锅了，因为酱油和豆瓣酱都有咸味，所以不用放盐。还有生板栗剥壳：先在板栗背部划一刀，再放入微波炉打3分钟，拿出来用冷水冲凉，再剥壳比较容易哦！

相关专题

包含此做法的食谱

鸡肉 玉米 小米 豆瓣酱 白糖 豆瓣 鸡切块

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 板栗烧鸡的做法大全

板栗烧鸡
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

板栗烧鸡
准备材料：板栗提前剥好、籽鸡切块、姜切片、蒜切块、葱切粒、小米椒切圈。
鸡块放开水里煮5分钟。
捞起洗净沥干。
取净锅，热锅放油，加入西王玉米胚芽油
加入姜蒜、大葱煸炒出香味
加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油
加入鸡块翻炒均匀，
加入料酒、酱油、白糖和适量冷水没过鸡肉，大火煮开
加入板栗大火煮开，改小火慢煮25分钟。
加入小米椒，尝一尝咸淡，淡了就加点盐，我这个咸淡正好。此时关火起锅。
装盘