杂蔬拼盘

7.8分
117人已做过
一般 其它

配方

4种材料
南瓜 200克、紫薯 一个、甜玉米 一个、山药棍 200克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材主料。
步骤2.
南瓜切皮，玉米须处理干净，把紫薯和山药的皮洗干净，控干水分备用。
步骤3.
锅里的水烧开，保持大火，先放入切好的紫薯。
步骤4.
再把玉米切半，稍等片刻也放入锅中。
步骤5.
山药切段，不要着急放，等它们蒸10分钟的时候再上锅蒸。
步骤6.
最后放南瓜，南瓜有个10分钟也够了。
步骤7.
把玉米和紫薯往中间放，熟的慢，其它放周边码齐，盖上锅盖一起蒸熟。
步骤8.
蒸的时候可以随意揭锅，保持大火，看看熟了没有，别蒸烂了南瓜就成稀泥了。
步骤9.
出锅，装盘。趁热吃。
步骤10.
成品图。

窍门

1.没有什么技巧，就是看着火候，别蒸的成烂泥了。
2.注意蒸的时候揭锅时别烫手了。
3.掌握蒸的火候，软硬适中最好吃。

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准备食材主料。
南瓜切皮，玉米须处理干净，把紫薯和山药的皮洗干净，控干水分备用。
锅里的水烧开，保持大火，先放入切好的紫薯。
再把玉米切半，稍等片刻也放入锅中。
山药切段，不要着急放，等它们蒸10分钟的时候再上锅蒸。
最后放南瓜，南瓜有个10分钟也够了。
把玉米和紫薯往中间放，熟的慢，其它放周边码齐，盖上锅盖一起蒸熟。
蒸的时候可以随意揭锅，保持大火，看看熟了没有，别蒸烂了南瓜就成稀泥了。
出锅，装盘。趁热吃。
成品图。