杂蔬炒面

7.8分
139人已做过
10分钟以内 一般 五香

配方

10种材料
鲜面条 200g、西红柿 1个、小白菜 2颗、香菇 2颗、青椒 1个、小香葱 1根、生姜 适量、生抽 适量、盐 适量、五香粉 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好鲜面条。
步骤2.
鲜面条冷水上锅，水开后蒸10分钟。
步骤3.
取出面条在凉水中淘一遍后，再次上锅蒸5分钟。
步骤4.
蒸好后取出面条备用。
步骤5.
热锅凉油，爆香葱姜。
步骤6.
依次放入西红柿、香菇、青椒、小白菜翻炒。
步骤7.
炒至稍软，放入盐、五香粉、生抽炒匀。
步骤8.
放入蒸好的面条，翻炒均匀即可。
步骤9.
当当当，出锅啦！

窍门

面蒸一遍淘水后，炒出来不坨。

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杂蔬炒面
准备好鲜面条。
鲜面条冷水上锅，水开后蒸10分钟。
取出面条在凉水中淘一遍后，再次上锅蒸5分钟。
蒸好后取出面条备用。
热锅凉油，爆香葱姜。
依次放入西红柿、香菇、青椒、小白菜翻炒。
炒至稍软，放入盐、五香粉、生抽炒匀。
放入蒸好的面条，翻炒均匀即可。
当当当，出锅啦！