改良版毛血旺

8.7分
112人已做过
难

配方

12种材料
黄豆芽 适量、洋葱 半个、蘑菇 适量、午餐肉 适量、肥肠 适量、牛百叶 适量、牛肚 适量、粗辣椒面 一勺、干辣椒 适量、花椒 适量、郫县豆瓣 两勺、油 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料。
步骤2.
牛肚切成条，肥肠切段，百叶切条，午餐肉切片备用。
步骤3.
豆芽和蘑菇焯水备用。
步骤4.
洋葱切片备用。
步骤5.
蒜切片备用。
步骤6.
锅中放油下入花椒辣椒炒香，放入豆芽翻炒，加入适量盐入味，放入容器中铺底。
步骤7.
锅中加入油放入郫县豆瓣煸炒，加入花椒，辣椒，蒜片，洋葱煸炒。
步骤8.
炒出香味后加入适量水煮开，加入盐调味。
步骤9.
加入肥肠，牛肚，牛百叶，午餐肉，蘑菇一起煮。
步骤10.
大概煮5-6分钟，充分入味就可以了。
步骤11.
放入放豆芽的容器中，点缀点香菜。
步骤12.
锅中放油，加入花椒辣椒，爆香后，倒入容器上面，香气四溢，就可以享用了。

窍门

由于郫县豆瓣咸，所以盐要根据口味适当少放。

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准备好材料。
牛肚切成条，肥肠切段，百叶切条，午餐肉切片备用。
豆芽和蘑菇焯水备用。
洋葱切片备用。
蒜切片备用。
锅中放油下入花椒辣椒炒香，放入豆芽翻炒，加入适量盐入味，放入容器中铺底。
锅中加入油放入郫县豆瓣煸炒，加入花椒，辣椒，蒜片，洋葱煸炒。
炒出香味后加入适量水煮开，加入盐调味。
加入肥肠，牛肚，牛百叶，午餐肉，蘑菇一起煮。
大概煮5-6分钟，充分入味就可以了。
放入放豆芽的容器中，点缀点香菜。
锅中放油，加入花椒辣椒，爆香后，倒入容器上面，香气四溢，就可以享用了。