红枣蛋糕

9.0分

120人已做过

难纸杯、刮刀、牙签烤箱

鸡蛋 1个、水 135克、低筋面粉 90克、红糖 60克、干红枣 135克、泡打粉 3克、小苏打粉 2.、黄油 30克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备材料～

步骤2.

红枣去核切丝，加入水，在火上煮开～

步骤3.

红枣煮熟后，加入小苏打～

步骤4.

趁热加入黄油，拌匀～

步骤5.

加入红糖，搅拌至红糖融化～

步骤6.

筛入低筋面粉和泡打粉的混合物～

步骤7.

一并加入打散的鸡蛋，用刮刀翻拌均匀～

步骤8.

翻拌均匀成糊状～

步骤9.

装入纸杯～我装了九只，感觉六只更好些，不过烘烤时间就需要延长～

步骤10.

烤箱预热180℃，上下火烤15分钟～根据模具大小调整时间～

步骤11.

出炉，颜色是比较丑，因为红枣和红糖都是深色的～

步骤12.

里面很不错，一掰开浓浓的红枣香味～

步骤13.

来张靓照，虽然显得很黑哈～

煮红枣的过程要快，不能糊锅，不需要再添水～
模具最好选择浅一些的，比较容易熟～
牙签插入拔出后没有蛋糕糊沾上，即表示烘烤熟了～

包含此做法的食谱

红糖低筋面粉面粉苏打

窍门配方

红枣蛋糕

准备材料～

红枣去核切丝，加入水，在火上煮开～

红枣煮熟后，加入小苏打～

趁热加入黄油，拌匀～

加入红糖，搅拌至红糖融化～

筛入低筋面粉和泡打粉的混合物～

一并加入打散的鸡蛋，用刮刀翻拌均匀～

翻拌均匀成糊状～

装入纸杯～我装了九只，感觉六只更好些，不过烘烤时间就需要延长～

烤箱预热180℃，上下火烤15分钟～根据模具大小调整时间～

出炉，颜色是比较丑，因为红枣和红糖都是深色的～

里面很不错，一掰开浓浓的红枣香味～

来张靓照，虽然显得很黑哈～