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窍门配方

酸奶全麦欧包
除了黄油,依次放入,酸奶,鸡蛋,面粉,一边角放盐,一边角放糖,中间放酵母启动揉面程序20分钟
20分钟过后放入黄油再启动揉面程序揉20分钟
揉出粗膜就好,放回面包机中发酵第一遍
发到像这样就可以了,两倍大
从面包机中把面团拿出来排气,多揉几下,把面团用擀面杖擀成长舌头状,像图中这样卷
包成长形状或椭圆形状都好
摆入烤盘中放入烤箱中发酵,烤箱中放入一碗温水发酵,发到1.5大时用刀片竖着切口
均匀的轻刷上一层牛奶,撒上少许砂糖,放入烤箱中150度的上下火烤25分钟就可以了,根据自家的烤箱调温
25分钟过后,出炉就可以开吃了
成品
成品