马蹄馅扁肉

8.9分
112人已做过
难

配方

10种材料
瘦肉 200克、马蹄 6个、扁肉皮 250克、葱花 少许、盐 适量、白糖 3克、麻油 2滴、生抽 适量、鸡精 适量、油 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备250克扁肉皮（我买的现成的，省事）。
步骤2.
200克瘦肉剁烂。
步骤3.
6个马蹄切碎。
步骤4.
把马蹄碎和肉末放一起，加入适量盐、鸡精、3克白糖、少许生抽，少许油。
步骤5.
一起搅拌均匀。
步骤6.
取扁肉皮一块，加少许肉馅。
步骤7.
沾点水后对折。
步骤8.
再把底下两个角沾点水叠在一起。
步骤9.
全部包好。
步骤10.
锅里水烧开，加入少许油、盐。
步骤11.
把包好的扁肉下入锅中。
步骤12.
煮约2分钟待所有扁肉全部浮起，加入少许鸡精即可。
步骤13.
出锅，滴入2滴麻油，撒入葱花

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马蹄馅扁肉
准备250克扁肉皮（我买的现成的，省事）。
200克瘦肉剁烂。
6个马蹄切碎。
把马蹄碎和肉末放一起，加入适量盐、鸡精、3克白糖、少许生抽，少许油。
一起搅拌均匀。
取扁肉皮一块，加少许肉馅。
沾点水后对折。
再把底下两个角沾点水叠在一起。
全部包好。
锅里水烧开，加入少许油、盐。
把包好的扁肉下入锅中。
煮约2分钟待所有扁肉全部浮起，加入少许鸡精即可。
出锅，滴入2滴麻油，撒入葱花