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酥炸蘑菇鱼
难
酥
步骤1.
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蘑菇掰成小块，焯水
步骤2.
蘑菇煮软后捞出 过凉控水
步骤3.
过凉的蘑菇攥去多余水份
步骤4.
盆中加入面粉 鸡蛋 十三香 白胡椒粉 鸡粉 盐
步骤5.
慢慢加入适量凉开水，拌成面糊（水不要一次加多了，分次加）
步骤6.
把蘑菇逐个放入面糊中
步骤7.
锅中烧热适量油，六成热放入蘑菇
步骤8.
炸至金黄捞出
步骤9.
二次复炸，待油温升高倒入蘑菇在炸一次（要想蘑菇酥脆，二次复炸很重要）炸完都金灿灿的，好酥脆
步骤10.
成品图
步骤11.
成品图
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