火腿涨蛋

8.5分
98人已做过
难 平底锅

配方

11种材料
鸡蛋 4个、胡萝卜 半个、青椒 半个、香菇 1个、火腿片 3片、红椒 半个、蒜头 2粒、白胡椒粉 少许、食用油 适量、食盐 适量、料酒 少许

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有食材，火腿片我只用了三片。
步骤2.
除鸡蛋以外的食材全部切成小碎丁。
步骤3.
鸡蛋打入大碗内，加入少许料酒和适量食盐。
步骤4.
用蛋抽将鸡蛋打散。
步骤5.
将所有食材碎丁放入鸡蛋内，并加入少许白胡椒粉，搅拌均匀。
步骤6.
平底锅中倒入适量食用油，油比平时炒菜要多一点，油热后，倒入鸡蛋液，晃动锅身摊开蛋液，小火煎制。
步骤7.
蛋饼可以晃动的时候，拿一个大盘子扣在锅上。
步骤8.
整个翻过来，拿开平底锅，完整的取出了蛋饼。为了拍照，动作慢了点，中间颜色有点深，不要学我!
步骤9.
平底锅中再加入少许食用油，将蛋饼滑入，稍微煎一下。
步骤10.
再像刚才那样取出蛋饼。
步骤11.
吃的时候切开就可以了。孩子不喜欢的胡萝卜，青红椒，通通被消灭了。

窍门

按照步骤中的每一步，认真做好就可以了。

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火腿涨蛋
准备好所有食材，火腿片我只用了三片。
除鸡蛋以外的食材全部切成小碎丁。
鸡蛋打入大碗内，加入少许料酒和适量食盐。
用蛋抽将鸡蛋打散。
将所有食材碎丁放入鸡蛋内，并加入少许白胡椒粉，搅拌均匀。
平底锅中倒入适量食用油，油比平时炒菜要多一点，油热后，倒入鸡蛋液，晃动锅身摊开蛋液，小火煎制。
蛋饼可以晃动的时候，拿一个大盘子扣在锅上。
整个翻过来，拿开平底锅，完整的取出了蛋饼。为了拍照，动作慢了点，中间颜色有点深，不要学我!
平底锅中再加入少许食用油，将蛋饼滑入，稍微煎一下。
再像刚才那样取出蛋饼。
吃的时候切开就可以了。孩子不喜欢的胡萝卜，青红椒，通通被消灭了。