8.0分
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共11图
咖啡鸡蛋羹
一般
蒸锅、牙签、保鲜膜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所需食材
步骤2.
把鸡蛋打散成蛋液，静置两分钟
步骤3.
用勺子撇去泡沫
步骤4.
把咖啡和方糖冲泡好，不要兑太多水
步骤5.
加入牛奶调匀
步骤6.
把蛋液倒进杯子，这样能很好的掌握比例
步骤7.
把咖啡牛奶与蛋液调均匀，咖啡牛奶与蛋液为1:2。这时把蒸锅烧上水
步骤8.
把蛋液倒进蒸碗内，八分满，用保鲜膜盖上，用牙签扎几个孔
步骤9.
水开后，放上蛋液碗，大火蒸八分钟，关火焖两分钟
步骤10.
撕下保鲜膜，放上枸杞子装饰，就完工
无论蒸什么样的蛋，蛋液与水的比例为1:2
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