蛋黄溶豆简易版

9.2分
353人已做过
2小时以上 难 裱花袋 烤箱 婴儿、宝宝

配方

2种材料
蛋黄 3个、婴儿奶粉 18g

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
专做给宝宝的零食，建议用婴儿奶粉，也不要放糖。怕腥可以加两滴柠檬汁
步骤2.
无油无水的盘，放入蛋黄
步骤3.
电动打蛋器打至发白，缓慢流动状态。我至少打了快10分钟。蛋黄打得好不好直接影响成品
步骤4.
打好的蛋黄液加入奶粉翻拌均匀，不要打圈，容易消泡。然后倒入裱花袋，剪一个小小的口
步骤5.
挤得越小越好，容易熟。32寸烤箱烤了两大盘。100度预热10分钟，烤15分钟
步骤6.
烤好后的样子
步骤7.
成功的溶豆容易从硅油纸上脱落，如图。
步骤8.
打发好的蛋黄液烤好后每一粒都是饱满的
步骤9.
成品
步骤10.
成品
步骤11.
烤好的溶豆没有冷却就取下来会出现图片的情况，所以要等溶豆冷却后再取下来
步骤12.
成品。每一粒都是饱满圆润的。
步骤13.
溶豆烤好后很快冷却，要赶紧拿罐子密封起来，要不是很快就软了，影响口感。
步骤14.
密封起来的图片

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专做给宝宝的零食，建议用婴儿奶粉，也不要放糖。怕腥可以加两滴柠檬汁
无油无水的盘，放入蛋黄
电动打蛋器打至发白，缓慢流动状态。我至少打了快10分钟。蛋黄打得好不好直接影响成品
打好的蛋黄液加入奶粉翻拌均匀，不要打圈，容易消泡。然后倒入裱花袋，剪一个小小的口
挤得越小越好，容易熟。32寸烤箱烤了两大盘。100度预热10分钟，烤15分钟
烤好后的样子
成功的溶豆容易从硅油纸上脱落，如图。
打发好的蛋黄液烤好后每一粒都是饱满的
成品
成品
烤好的溶豆没有冷却就取下来会出现图片的情况，所以要等溶豆冷却后再取下来
成品。每一粒都是饱满圆润的。
溶豆烤好后很快冷却，要赶紧拿罐子密封起来，要不是很快就软了，影响口感。
密封起来的图片