黄金凤尾虾

9.1分
96人已做过
难

配方

9种材料
虾 15个（可随意）、盐 少许、油 适量、黑芝麻 少许、面包糠 适量、黑胡椒 少许、淀粉 适量、料酒 少许、鸡蛋 一个

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
成品
步骤2.
虾去头 去皮 去掉虾线 留虾尾 洗净
步骤3.
料酒 半勺盐 半勺黑胡椒腌制半小时以上
步骤4.
蛋液放少许盐搅匀 可加少许清水易打散
步骤5.
淀粉
步骤6.
面包糠
步骤7.
把虾沾上淀粉
步骤8.
沾上蛋液（然后重复7和8一次 就是再沾一次淀粉和蛋液）
步骤9.
沾面包糠 充分裹匀
步骤10.
这是做好的半成品
步骤11.
锅烧热
步骤12.
放油和虾一平就可以了
步骤13.
油温5成热放入虾小火慢炸
步骤14.
炸成金黄色捞出 撒少许黑芝麻

窍门

根据自己情况选择虾的个数 主辅料用量酌情添加 开始下锅时 可用手把虾尾向上弯一下 按住炸一小会儿 定一下型 这样成品会好看些

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黄金凤尾虾
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黄金凤尾虾
成品
虾去头 去皮 去掉虾线 留虾尾 洗净
料酒 半勺盐 半勺黑胡椒腌制半小时以上
蛋液放少许盐搅匀 可加少许清水易打散
淀粉
面包糠
把虾沾上淀粉
沾上蛋液（然后重复7和8一次 就是再沾一次淀粉和蛋液）
沾面包糠 充分裹匀
这是做好的半成品
锅烧热
放油和虾一平就可以了
油温5成热放入虾小火慢炸
炸成金黄色捞出 撒少许黑芝麻