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窍门配方

南瓜葱油饼
一个南瓜做两次,只蒸半个南瓜
蒸烂的南瓜打一个鸡蛋,在加入5克酵母
一起捣烂,
面粉一碗100克
面粉要试量的加,按南瓜多少加
我加五碗500克
合面的过程完成了,盖好盖子发酵,一个多小时就发起了
面发好了可以做了
提前准备好调料
香葱洗净切末
这块面匀出两个大剂子擀成面片
这会要撒调料了,盐,鸡精粉,葱姜蒜粉,孜然粉,花椒粉,十三香,撒均匀了
在用刷子刷油
最后撒上一层香葱,从一头卷起
卷成做馒头一样的长剂子,
用手揪成剂子
两头露着葱,用手把两头捏紧
全部捏好了
一锅做四个,擀好的饼也要在次放20分钟开火。
要最小的火,放在平底锅里,马上倒入试量的油,
两面都上花了就可以了
成品图