全麦椰蓉吐司

9.7分
108人已做过
困难 擀面杖 烤箱

配方

16种材料
全麦粉 50克、白糖 30克、白糖 30克、椰蓉 30克、盐 2克、黄油 20克、黃油 20克、全蛋液 少许、炼奶 1小勺、椰蓉馅 、奶粉 15克、蛋黄 1个、高筋面粉 250克、酵母 4克、牛奶 160克、鸡蛋 1个

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油除外将材料放入搅面机揉面20分钟
步骤2.
加入黄油后继续揉面30分钟至扩展阶段，醒面一小时发面至两倍大
步骤3.
准备椰蓉馅，取出软化的黄油加入所有椰蓉的材料
步骤4.
拌成椰蓉馅
步骤5.
面团醒发完闭，再启动揉面机揉面5分钟排空面团里面的空气，放案上醒面10分钟
步骤6.
用擀面杖把面团擀成面片
步骤7.
均匀涂抹上椰蓉馅
步骤8.
由上至下卷起
步骤9.
把边缘收口
步骤10.
从中间切开但不用切断，切面朝上一左一右编起
步骤11.
把两头盘在一起
步骤12.
放入模具第二次醒发至模具八分满
步骤13.
180预热烤箱，刷上少许全蛋液
步骤14.
上下火下层180度烤40分钟，注意观察表面上色满意后加盖锡纸
步骤15.
烤好后取出放烤网上放稍凉后就可以开吃了，刚烤好的吐司外皮十分香脆十分好吃
步骤16.
切片配茶也挺好

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全麦椰蓉吐司
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全麦椰蓉吐司
黄油除外将材料放入搅面机揉面20分钟
加入黄油后继续揉面30分钟至扩展阶段，醒面一小时发面至两倍大
准备椰蓉馅，取出软化的黄油加入所有椰蓉的材料
拌成椰蓉馅
面团醒发完闭，再启动揉面机揉面5分钟排空面团里面的空气，放案上醒面10分钟
用擀面杖把面团擀成面片
均匀涂抹上椰蓉馅
由上至下卷起
把边缘收口
从中间切开但不用切断，切面朝上一左一右编起
把两头盘在一起
放入模具第二次醒发至模具八分满
180预热烤箱，刷上少许全蛋液
上下火下层180度烤40分钟，注意观察表面上色满意后加盖锡纸
烤好后取出放烤网上放稍凉后就可以开吃了，刚烤好的吐司外皮十分香脆十分好吃
切片配茶也挺好