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酱爆杏鲍菇
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材清洗干净备用
步骤2.
杏鲍菇和黄瓜切丁，香葱切小段
步骤3.
热锅倒入玉米油烧至七成热
步骤4.
倒入切好的杏鲍菇翻炒至微微变黄，倒出备用
步骤5.
另起锅倒入适量油放入葱花爆出香味
步骤6.
倒入一大勺豆瓣酱，同时放一些白糖炒均
步骤7.
把刚倒出的杏鲍菇再倒入锅内翻炒均匀，再倒入黄瓜丁翻炒均匀
步骤8.
炒至使杏鲍菇和黄瓜丁都均匀的裹上豆瓣酱，再放入一点点鸡精即可
步骤9.
装盘出锅，撒上些葱花就可以上桌了
（1）豆瓣酱本身就很咸，不用再加盐 （2）黄瓜放进之后翻炒均匀就可以，不用炒很久，炒久就不脆了 （3）鸡精在快出锅时再放，放一点点就可以了，多了会破坏菜本身的味道
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