天天菜谱
共11图
鸡蛋蔬菜米饼
7.9分
83人已做过
一般
饭勺
配方
8种材料
鸡蛋
4个、
尖椒
1个、苞菜 100g、冷米饭 500g、盐 5g、油 适量、
葱
5g、花椒粉 5g
做法
10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料
步骤2.
苞心菜切丝,尖椒切碎沫,葱切碎沫。
步骤3.
把大头菜丝、葱、尖椒碎、米饭放一盆里,
步骤4.
放上花椒粉,盐,鸡蛋拌匀成糊。
步骤5.
坐锅添足油,布满锅底。
步骤6.
一饭勺糊一个饼,
步骤7.
摊平在锅底,小火慢慢煎至周围起硬皮,中间半干。
步骤8.
轻轻用铲刀抢起,翻面煎。
步骤9.
两面煎熟,盛出。全部煎完就开吃吧。
步骤10.
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窍门
鸡蛋多,饼更成形。也好吃。
小火慢煎,饼不碎不糊。
包含此做法的食谱
花椒粉
大头菜
花椒
尖椒
锅底
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窍门配方
鸡蛋蔬菜米饼
准备材料
苞心菜切丝,尖椒切碎沫,葱切碎沫。
把大头菜丝、葱、尖椒碎、米饭放一盆里,
放上花椒粉,盐,鸡蛋拌匀成糊。
坐锅添足油,布满锅底。
一饭勺糊一个饼,
摊平在锅底,小火慢慢煎至周围起硬皮,中间半干。
轻轻用铲刀抢起,翻面煎。
两面煎熟,盛出。全部煎完就开吃吧。
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