蒸饺……鸡蛋西葫芦洋葱馅

9.4分
115人已做过
困难 五香 筷子

配方

2种材料
西葫芦鸡蛋洋葱面粉 西葫芦一个、鸡蛋两枚、洋葱一个、面粉500克、油盐姜五香粉芝麻油 适量

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
取面粉加适量水用筷子搅成絮状。没有干面粉为合适。
步骤2.
和成光滑面团。醒一会。
步骤3.
发面的时间准备馅料。西葫芦和洋葱洗净。鸡蛋打入碗里。
步骤4.
鸡蛋放入适量盐打匀入锅炒熟。炒时少放油，炒出来是小块，容易拌馅。
步骤5.
西葫芦和洋葱切片剁碎。
步骤6.
姜剁碎和剁碎的西葫芦、洋葱，炒熟的鸡蛋放一起。
步骤7.
给馅一小勺五香粉。撒匀。
步骤8.
适量盐撒匀，盐多少可根据自己口味定量。
步骤9.
倒入适量油和芝麻油。
步骤10.
拌匀，包子馅就调好了。香味出来了。
步骤11.
取出面团，揉几分钟，搓成圆形长条，切成小挤，摁成圆形，用面棍擀成圆形薄片。
步骤12.
取一张饺子皮，拇指和食指从一端捏住。
步骤13.
向左移动捏撮。
步骤14.
捏好。捏严实。
步骤15.
依次包好，蒸屉抹油，放蒸屉蒸十分钟。
步骤16.
熟了。
步骤17.
非常美味的蒸饺开吃喽！
步骤18.
美图！

窍门

调馅时，西葫芦容易出水，最后放盐，或在馅里添加粉条或粉丝等吸水分的食物。

包含此做法的食谱

包子 芝麻 十分钟 五香粉 芝麻油 麻油

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蒸饺……鸡蛋西葫芦洋葱馅
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蒸饺……鸡蛋西葫芦洋葱馅
取面粉加适量水用筷子搅成絮状。没有干面粉为合适。
和成光滑面团。醒一会。
发面的时间准备馅料。西葫芦和洋葱洗净。鸡蛋打入碗里。
鸡蛋放入适量盐打匀入锅炒熟。炒时少放油，炒出来是小块，容易拌馅。
西葫芦和洋葱切片剁碎。
姜剁碎和剁碎的西葫芦、洋葱，炒熟的鸡蛋放一起。
给馅一小勺五香粉。撒匀。
适量盐撒匀，盐多少可根据自己口味定量。
倒入适量油和芝麻油。
拌匀，包子馅就调好了。香味出来了。
取出面团，揉几分钟，搓成圆形长条，切成小挤，摁成圆形，用面棍擀成圆形薄片。
取一张饺子皮，拇指和食指从一端捏住。
向左移动捏撮。
捏好。捏严实。
依次包好，蒸屉抹油，放蒸屉蒸十分钟。
熟了。
非常美味的蒸饺开吃喽！
美图！