饺子……西葫芦鸡蛋洋葱馅

9.3分
105人已做过
困难 筷子

配方

2种材料
西葫芦鸡蛋洋葱面粉 西葫芦一个、鸡蛋两枚、洋葱一个、面粉500克、油盐姜十三香芝麻油 适量

做法

20个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
取面粉，倒入适量水，用筷子搅成絮状。
步骤2.
和成光滑面团，醒一会。
步骤3.
趁醒面的时间准备馅料。西葫芦和洋葱洗净。鸡蛋打入碗里。
步骤4.
鸡蛋放适量盐打匀入锅炒熟。炒时少放油，炒出来块小，容易拌馅。
步骤5.
西葫芦和洋葱切片剁碎。西葫芦水分大的话挤去水分。
步骤6.
姜剁碎和剁碎的西葫芦、洋葱，炒熟的鸡蛋放一起。
步骤7.
一小勺十三香撒匀在馅上面。
步骤8.
适量盐放入，盐的多少可根据自己口味定量。
步骤9.
放入油和芝麻油。
步骤10.
拌匀，香香的饺子馅就调好了。
步骤11.
取面团，揉匀，搓成圆形长条。
步骤12.
切小挤。
步骤13.
永面棍擀成圆形薄皮。
步骤14.
取一个饺子皮。放馅中间。
步骤15.
把一头捏一下。
步骤16.
拇指和食指倒着捏出撮。
步骤17.
捏好。
步骤18.
依次包好。
步骤19.
想蒸或煮都非常美味的！
步骤20.
外形请忽略哈！

窍门

拌馅时，包时在放盐，早了容易出水。

包含此做法的食谱

芝麻 饺子馅 芝麻油 麻油

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饺子……西葫芦鸡蛋洋葱馅
取面粉，倒入适量水，用筷子搅成絮状。
和成光滑面团，醒一会。
趁醒面的时间准备馅料。西葫芦和洋葱洗净。鸡蛋打入碗里。
鸡蛋放适量盐打匀入锅炒熟。炒时少放油，炒出来块小，容易拌馅。
西葫芦和洋葱切片剁碎。西葫芦水分大的话挤去水分。
姜剁碎和剁碎的西葫芦、洋葱，炒熟的鸡蛋放一起。
一小勺十三香撒匀在馅上面。
适量盐放入，盐的多少可根据自己口味定量。
放入油和芝麻油。
拌匀，香香的饺子馅就调好了。
取面团，揉匀，搓成圆形长条。
切小挤。
永面棍擀成圆形薄皮。
取一个饺子皮。放馅中间。
把一头捏一下。
拇指和食指倒着捏出撮。
捏好。
依次包好。
想蒸或煮都非常美味的！
外形请忽略哈！