酥花生米

7.5分
83人已做过
一般 酥

配方

4种材料
花生米 500克、白酒 少许、盐 3克、食用油 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备花生米一份。
步骤2.
用清水泡一下，准滤干水份备用。
步骤3.
热锅凉油，烧熟后再冷一下。
步骤4.
下花生米开炸。
步骤5.
小火慢炸，不停翻铲。
步骤6.
炸得花生米慢慢开花，用锅铲轻拍，有轻脆响即熟了。
步骤7.
滤油。
步骤8.
放点白酒据说放久一点也很脆。
步骤9.
加点盐，也可用白糖。
步骤10.
成品图

窍门

清水泡泡不易糊，用点白酒又脆又香哦。

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酥花生米
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酥花生米
备花生米一份。
用清水泡一下，准滤干水份备用。
热锅凉油，烧熟后再冷一下。
下花生米开炸。
小火慢炸，不停翻铲。
炸得花生米慢慢开花，用锅铲轻拍，有轻脆响即熟了。
滤油。
放点白酒据说放久一点也很脆。
加点盐，也可用白糖。
成品图