创意水蒸蛋

8.4分
125人已做过
难 筷子 打蛋器

配方

6种材料
草鸡蛋 2个、盐 适量、油 适量、蒸鱼豉油 适量、胡萝卜 适量、黄瓜 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋打入玻璃碗中。
步骤2.
加入适量盐。
步骤3.
用打蛋器打散。
步骤4.
加入是鸡蛋两倍量的温水，边倒边搅打。
步骤5.
用勺子撇去表面的浮沫。
步骤6.
加入油搅拌均匀。
步骤7.
把蛋液缓缓的倒入炖盅。
步骤8.
锅里放水烧开，盅放蒸架上。
步骤9.
中火蒸十分钟即可。
步骤10.
蒸好出锅。
步骤11.
摆上胡萝卜和黄瓜做的小造型，小朋友是不是很喜欢呢！
步骤12.
吃的时候可以淋上几滴蒸鱼豉油，味道会更鲜！超嫩的感觉有木有？快到我嘴里来～

窍门

想把蛋蒸的超嫩，几点技巧要掌握哦！蛋液和水的比例为1:2；撇去蛋液表面的浮沫蒸出来的口感挺丝滑，细嫩；蒸蛋的时间长短取决于蛋液量的多少，实在掌握不好可以蒸个几分钟用筷子在表面轻轻的点一下看看是否蛋液凝固。

相关专题

包含此做法的食谱

打蛋器 十分钟 蒸鱼豉油 蛋液 蒸鱼 勺子 打蛋

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 水蒸蛋的做法大全

创意水蒸蛋
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

创意水蒸蛋
鸡蛋打入玻璃碗中。
加入适量盐。
用打蛋器打散。
加入是鸡蛋两倍量的温水，边倒边搅打。
用勺子撇去表面的浮沫。
加入油搅拌均匀。
把蛋液缓缓的倒入炖盅。
锅里放水烧开，盅放蒸架上。
中火蒸十分钟即可。
蒸好出锅。
摆上胡萝卜和黄瓜做的小造型，小朋友是不是很喜欢呢！
吃的时候可以淋上几滴蒸鱼豉油，味道会更鲜！超嫩的感觉有木有？快到我嘴里来～