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荠菜春笋豆腐羹
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
荠菜洗净切碎备用
步骤2.
豆腐切小块
步骤3.
肉末加盐、淀粉搅拌均匀
步骤4.
春笋切丁焯水备用，蘑菇切片
步骤5.
热锅冷油把蘑菇煎至两面金黄盛起备用
步骤6.
另起锅热油放姜末爆香倒肉末翻炒均匀加开水煮4分钟左右
步骤7.
依次放入豆腐、蘑菇、春笋、荠菜大火煮沸，
步骤8.
装盘前撒一点盐，味精，加入水淀粉
煮肉末的水一定得开水，这样肉末比较滑嫩鲜美
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