菠萝派

9.6分
110人已做过
困难 烤箱

配方

10种材料
白砂糖 30g、黄油 75g、低筋面粉 275g、水 90g、黑芝麻 适量、水淀粉 适量、白砂糖 20g、黄油 10g、蛋液 适量、菠萝 半个

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
低筋面粉、白糖30g、黄油75g不用软化，放在一个容器里。
步骤2.
用手捏成小疙瘩。
步骤3.
分次加入水，揉成面团，没有干面粉即可。
步骤4.
菠萝洗净，切小块，20g砂糖，10g黄油，淀粉加少许水调匀，蛋液打散备用。
步骤5.
黄油放入锅中
步骤6.
加入菠萝炒至黄油液化。
步骤7.
加入白糖和水淀粉，炒至粘稠停火。装盘。
步骤8.
面团分成5个小剂子，因为我家5个人要吃，也可以擀成一个大饼。
步骤9.
将面团擀圆。
步骤10.
放入菠萝陷
步骤11.
对折合上。
步骤12.
用叉子按出花印。
步骤13.
用刀在上面轻轻隔三刀。全部做好以后预热烤箱200度
步骤14.
做好的菠萝派放在烤网上，并在菠萝派上均匀的抹上蛋液。
步骤15.
然后撒上黑芝麻，放入烤箱30分钟。
步骤16.
叮，时间到。

窍门

水的克数只是个参考值，请适量的加入。 烤箱也要根据自家烤箱脾气来定。颜色感觉上够了就要在上面放上锡纸。

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菠萝派
低筋面粉、白糖30g、黄油75g不用软化，放在一个容器里。
用手捏成小疙瘩。
分次加入水，揉成面团，没有干面粉即可。
菠萝洗净，切小块，20g砂糖，10g黄油，淀粉加少许水调匀，蛋液打散备用。
黄油放入锅中
加入菠萝炒至黄油液化。
加入白糖和水淀粉，炒至粘稠停火。装盘。
面团分成5个小剂子，因为我家5个人要吃，也可以擀成一个大饼。
将面团擀圆。
放入菠萝陷
对折合上。
用叉子按出花印。
用刀在上面轻轻隔三刀。全部做好以后预热烤箱200度
做好的菠萝派放在烤网上，并在菠萝派上均匀的抹上蛋液。
然后撒上黑芝麻，放入烤箱30分钟。
叮，时间到。