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窍门配方

土豆红烧肉
五花肉焯水沥干切块
姜切片,葱绕节备用
土豆切滚刀
热锅冷油烧至七成热煸炒土豆变色盛起备用
锅里再放少许油煸炒姜片放五花肉翻炒出油,倒水,加各种调味料、葱结,开大火烧开转中火,待肉快熟时放入土豆慢慢收汁
待收汁即可装盘,葱段,红椒点缀