自制酸奶

7.7分
530人已做过
1小时-2小时 一般 酸 奶锅 电饭锅

配方

3种材料
纯牛奶 1L、菌粉一包 1g、白糖 60克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料大合影
步骤2.
把一升牛奶倒入奶锅后加入白糖开中小火融化白糖，注意不要把牛奶煮开了，加热到稍微比体温高一些就好了。然后把发酵菌倒入牛奶中搅拌均匀。
步骤3.
消毒好的玻璃瓶倒放沥干水分
步骤4.
电饭锅里装入一些水，把牛奶装入瓶后放入锅里。
步骤5.
按下酸奶键。等待八至十小时。（我一般晚上睡觉前做好放入锅内早上起床就好了）
步骤6.
酸奶做好了放入冰箱内冷藏一至两小时，酸奶完成钝化后味道更好。
步骤7.
酸奶发酵好之后倒立放置酸奶也不会流出来。
步骤8.
发酵好的酸奶浓稠嫩滑，可以加点水果麦片搅拌均匀，早餐就解决了。
步骤9.
一升牛奶可以做5瓶200毫升和1瓶100毫升玻璃瓶的酸奶。

窍门

做酸奶其实就是利用发热功能，电饭锅没有酸奶键功能的朋友准备一小盆温水倒入锅内，按下保温键，8至10小时后一样成功做出酸奶。

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材料大合影
把一升牛奶倒入奶锅后加入白糖开中小火融化白糖，注意不要把牛奶煮开了，加热到稍微比体温高一些就好了。然后把发酵菌倒入牛奶中搅拌均匀。
消毒好的玻璃瓶倒放沥干水分
电饭锅里装入一些水，把牛奶装入瓶后放入锅里。
按下酸奶键。等待八至十小时。（我一般晚上睡觉前做好放入锅内早上起床就好了）
酸奶做好了放入冰箱内冷藏一至两小时，酸奶完成钝化后味道更好。
酸奶发酵好之后倒立放置酸奶也不会流出来。
发酵好的酸奶浓稠嫩滑，可以加点水果麦片搅拌均匀，早餐就解决了。
一升牛奶可以做5瓶200毫升和1瓶100毫升玻璃瓶的酸奶。