红枣葡萄干发糕

9.4分
111人已做过
困难 吸管

配方

6种材料
面粉 100克、红枣 适量、葡萄干 适量、白糖 2勺、酵母 适量、牛奶 半杯

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红枣用温水泡2分钟洗净
步骤2.
葡萄干用温水洗净
步骤3.
用粗点的吸管把枣核去掉
步骤4.
准备好食材，红枣切碎
步骤5.
把一大半的葡萄干和红枣放入面粉中再加入白糖搅拌均匀
步骤6.
加入干酵母搅拌均匀
步骤7.
把牛奶加入搅拌均匀
步骤8.
搅拌成比面糊稠一点的糊
步骤9.
盖上盖子放温暖处发酵，（我是放阳台的有太阳进来）
步骤10.
发酵成原来的2倍大就可以了
步骤11.
把剩余的红枣葡萄干摆在上面
步骤12.
上锅蒸，我蒸了30分钟
步骤13.
蒸好的发糕拿出晾凉用刀在碗的边缘划开，脱模
步骤14.
看看内部组织也挺好的
步骤15.
底层也比较完整
步骤16.
上面

窍门

我糖放少了，不甜，喜欢甜点的多放点糖，蒸的时间看发糕大小而定

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红枣葡萄干发糕
红枣用温水泡2分钟洗净
葡萄干用温水洗净
用粗点的吸管把枣核去掉
准备好食材，红枣切碎
把一大半的葡萄干和红枣放入面粉中再加入白糖搅拌均匀
加入干酵母搅拌均匀
把牛奶加入搅拌均匀
搅拌成比面糊稠一点的糊
盖上盖子放温暖处发酵，（我是放阳台的有太阳进来）
发酵成原来的2倍大就可以了
把剩余的红枣葡萄干摆在上面
上锅蒸，我蒸了30分钟
蒸好的发糕拿出晾凉用刀在碗的边缘划开，脱模
看看内部组织也挺好的
底层也比较完整
上面