美味烤薯条

8.3分
110人已做过
难 保鲜盒、筷子 烤箱

配方

4种材料
食用油 适量、盐 少许、玉米淀粉 2勺、土豆 2个

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆削皮洗净。
步骤2.
切成0.8厘米宽的长条状
步骤3.
将切好的土豆条用清水浸泡一会儿，洗净表面多余的淀粉。
步骤4.
锅里放适量的水烧开，倒入薯条煮3分钟，煮至七八成熟即可。
步骤5.
将薯条捞起放网筛里沥干水分
步骤6.
薯条彻底放凉、沥干水份或用厨房纸吸干水份后装保鲜盒里，放进冰箱冷冻三四个小时。
步骤7.
从冰箱取出薯条无需解冻，倒在一个大点的盆里，倒入适量的油，盆子上下颠一颠、用筷子翻翻，使每根薯条均匀涂抹上油。
步骤8.
淀粉过筛，均匀撒上一层薄薄的玉米淀粉
步骤9.
将薯条均匀地排在垫好油纸的烤盘上，送进预热好的烤箱，上下火220度，中层，烤40分钟。
步骤10.
取出，表面撒上少许盐，颠一颠，使盐均匀粘在薯条上。
步骤11.
放凉就可以享用了，配上番茄沙司，完美

窍门

1、煮七八成熟的土豆条要彻底放凉才放冰箱，否则会有水蒸汽；
2、烤制温度和时间要视自家烤箱实际情况而定。

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土豆削皮洗净。
切成0.8厘米宽的长条状
将切好的土豆条用清水浸泡一会儿，洗净表面多余的淀粉。
锅里放适量的水烧开，倒入薯条煮3分钟，煮至七八成熟即可。
将薯条捞起放网筛里沥干水分
薯条彻底放凉、沥干水份或用厨房纸吸干水份后装保鲜盒里，放进冰箱冷冻三四个小时。
从冰箱取出薯条无需解冻，倒在一个大点的盆里，倒入适量的油，盆子上下颠一颠、用筷子翻翻，使每根薯条均匀涂抹上油。
淀粉过筛，均匀撒上一层薄薄的玉米淀粉
将薯条均匀地排在垫好油纸的烤盘上，送进预热好的烤箱，上下火220度，中层，烤40分钟。
取出，表面撒上少许盐，颠一颠，使盐均匀粘在薯条上。
放凉就可以享用了，配上番茄沙司，完美