天天菜谱
共17图
独家青葱蚝肠椒姜卷
9.9分
770人已做过
1小时-2小时
困难
咸鲜
平底锅、面板
配方
12种材料
青椒
大半根、
火腿肠
大半根、
葱
适量、
姜
适量、
蚝油
一勺、盐 适量、
香油
适量、胡椒粉 少许、
面粉
120g、
酵母
1g、
白糖
少许、油 适量
做法
16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
提前按一斤面五/六两水的比例和一坨软发面,根据着急用面程度加酵母跟白糖那种,瞅着发到之前两三倍大的样子就可以洗青椒扒火腿肠啦
步骤2.
椒跟肠切成差不多大小的粒粒,根据个人喜好切点葱姜
步骤3.
根据个人口味加盐蚝油香油胡椒粉,先别扒拉
步骤4.
提前发好的面挪到撒了干面粉的面板上,想办法擀成一张有些厚度的长方片,铺上新鲜扒拉匀的馅
步骤5.
温柔的叠起来,温柔的用手摁扁
步骤6.
切成自己喜欢的大小
步骤7.
直接挪到提前热好的平底锅或者电饼铛里,烙到底下定型了给它翻个面,根据个人喜好淋/刷油
步骤8.
烙翻烙翻,或者加盖?
步骤9.
拿手戳一下侧面,不粘手秒回弹就是熟了
步骤10.
关火/断电挪出来,不急着吃的话等不烫手了再往外挪也行
步骤11.
请各位努力想象下,油煎过的焦黄酥壳
步骤12.
软乎乎的夹层,咸鲜微辣的馅
步骤13.
来,张嘴~
步骤14.
不想说了我有点饿了,大晚上的
步骤15.
我去刷刷资料平复下心情好了
步骤16.
走了哟,明天见~
包含此做法的食谱
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窍门配方
独家青葱蚝肠椒姜卷
提前按一斤面五/六两水的比例和一坨软发面,根据着急用面程度加酵母跟白糖那种,瞅着发到之前两三倍大的样子就可以洗青椒扒火腿肠啦
椒跟肠切成差不多大小的粒粒,根据个人喜好切点葱姜
根据个人口味加盐蚝油香油胡椒粉,先别扒拉
提前发好的面挪到撒了干面粉的面板上,想办法擀成一张有些厚度的长方片,铺上新鲜扒拉匀的馅
温柔的叠起来,温柔的用手摁扁
切成自己喜欢的大小
直接挪到提前热好的平底锅或者电饼铛里,烙到底下定型了给它翻个面,根据个人喜好淋/刷油
烙翻烙翻,或者加盖?
拿手戳一下侧面,不粘手秒回弹就是熟了
关火/断电挪出来,不急着吃的话等不烫手了再往外挪也行
请各位努力想象下,油煎过的焦黄酥壳
软乎乎的夹层,咸鲜微辣的馅
来,张嘴~
不想说了我有点饿了,大晚上的
我去刷刷资料平复下心情好了
走了哟,明天见~