芒果慕斯杯

8.9分
92人已做过
难

配方

12种材料
芒果 少许、牛奶 120克、奶酪 50克、蛋黄 60克、吉利丁片 8克、银珠糖 少许、芒果果泥 30克、糖 45克、糖粉 少许、淡奶油 300克、装饰奶油 少许、芒果颗粒果馅 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备蛋黄、奶酪、酸奶或者牛奶都可以、砂糖
步骤2.
吉利丁提前冷水泡水至软
步骤3.
牛奶加奶酪混合搅拌均匀
步骤4.
蛋黄加糖打发乳白隔水加热至粘稠.要不停搅拌不要让底部糊（水温不要超过70度）
步骤5.
将吉利丁加入搅拌均匀至完全融化
步骤6.
淡奶油准备
步骤7.
打发湿性发泡备用
步骤8.
准备芒果果泥
步骤9.
加入果泥搅拌均匀
步骤10.
加入打发淡奶油搅拌均匀.可以适当的加一些芒果颗粒
步骤11.
倒入模具或者杯子里面冷冻2个小时
步骤12.
根据自己喜欢好装饰即可
步骤13.
摆拍

窍门

吉利丁片和粉是一样的.粉要加适量的水泡开.甜度的话根据自己适应的程度来调节.

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芒果慕斯杯
准备蛋黄、奶酪、酸奶或者牛奶都可以、砂糖
吉利丁提前冷水泡水至软
牛奶加奶酪混合搅拌均匀
蛋黄加糖打发乳白隔水加热至粘稠.要不停搅拌不要让底部糊（水温不要超过70度）
将吉利丁加入搅拌均匀至完全融化
淡奶油准备
打发湿性发泡备用
准备芒果果泥
加入果泥搅拌均匀
加入打发淡奶油搅拌均匀.可以适当的加一些芒果颗粒
倒入模具或者杯子里面冷冻2个小时
根据自己喜欢好装饰即可
摆拍