肉丸子

7.9分
91人已做过
一般

配方

10种材料
鸡蛋 七个、馍馍 六个、肉馅儿 二斤、玉米淀粉 一勺、盐 四勺、五香粉 两勺、耗油 两勺、花椒粉 两勺、葱 一小碗、姜 一大块

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉馅儿里打入鸡蛋搅拌均匀。
步骤2.
馍馍用擦丝器擦碎末。
步骤3.
小葱和姜切碎备用。
步骤4.
馍馍馅儿倒入搅拌好的肉馅里拌均匀。
步骤5.
加入调料搅拌均匀。
步骤6.
加入葱花，生姜，淀粉搅拌均匀。
步骤7.
锅里坐宽油烧开，用虎口挤出肉丸子，用勺子刮下来中火炸至金黄。
步骤8.
炸成这种颜色即可。
步骤9.
炸完所有的丸子，上锅蒸二十分钟至肉馅儿完全熟透。吃的时候吃多少拿多少。
步骤10.
摆拍喽。

窍门

淀粉不能换成面粉，面粉炸出来的丸子发硬。

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肉丸子
肉馅儿里打入鸡蛋搅拌均匀。
馍馍用擦丝器擦碎末。
小葱和姜切碎备用。
馍馍馅儿倒入搅拌好的肉馅里拌均匀。
加入调料搅拌均匀。
加入葱花，生姜，淀粉搅拌均匀。
锅里坐宽油烧开，用虎口挤出肉丸子，用勺子刮下来中火炸至金黄。
炸成这种颜色即可。
炸完所有的丸子，上锅蒸二十分钟至肉馅儿完全熟透。吃的时候吃多少拿多少。
摆拍喽。