醋溜丝瓜

7.9分
100人已做过
一般

配方

10种材料
丝瓜 一根、盐 1勺、油 适量、鸡精 .、生抽 1.、十三香 .、花椒粒 3-、老陈醋 2勺、蒜 两瓣、葱白 一段

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大头贴。
步骤2.
准备丝瓜一根，去两端。蒜两瓣，葱白一段。蒜切片，葱白切葱花。
步骤3.
将丝瓜切成小长条。
步骤4.
锅内热油，放花椒爆香后，捞出花椒。
步骤5.
油热后，放入葱花蒜片爆香。
步骤6.
放入丝瓜条。翻炒均匀。
步骤7.
放入十三香，鸡精，盐，生抽。
步骤8.
继续翻炒。
步骤9.
快出锅时，放入醋，大火翻炒收汁。
步骤10.
成品图。

窍门

丝瓜可以和荷兰豆搭配炒也很不错，有点烩菜的赶脚。
喜欢辣的友友还可以炒的时候放入螺丝椒，味道酸辣爽口。大火爆炒，但要注意粘锅。

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醋溜丝瓜
大头贴。
准备丝瓜一根，去两端。蒜两瓣，葱白一段。蒜切片，葱白切葱花。
将丝瓜切成小长条。
锅内热油，放花椒爆香后，捞出花椒。
油热后，放入葱花蒜片爆香。
放入丝瓜条。翻炒均匀。
放入十三香，鸡精，盐，生抽。
继续翻炒。
快出锅时，放入醋，大火翻炒收汁。
成品图。